تودون التعرف على أفضل 50 مطعم في الشرق الأوسط لهذا العام؟ تابعوا القراءة، لأن مطعمكم المفضل قد يكون منها!
نبدأ بالمرتبة الأولى التي احتلها مطعم أورفلي بروز بيسترو للمرة الثالثة على التوالي، ومطعم أورفلي هو للشيف السوري الشهير محمد أورفلي (أورفه لي) وأخويه عمر ووسيم.
من جهتنا لا نستغرب هذا على الإطلاق، إذ نجح المطعم الذي يجمع بين النكهات العالمية واللمسات المبتكرة في جذب انتباه رواد الطعام من كافة أنحاء العالم، ونال العديد من الجوائز المحلية والعالمية، من جوائز تايم أوت دبي لأفضل المطاعم إلى دليل ميشلان وصولاً إلى المرتبة الأولى ضمن أفضل 50 مطعم في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا (وذلك حتى كتابة هذا المقال).
تعرفوا معنا على قصة مطعم أورفلي قبل التعرف على قائمة أفضل 50 مطعم في الشرق الأوسط 2025 وآلية إختيار المطاعم الفائزة.
مطعم أورفلي بروز بيسترو
الكثير منكم يعرفون الشيف محمد أورفلي من قناة فتافيت، حيث كان من أوائل الطهاة العرب الذين قدموا برامج لتعليم الطبخ قبل أن يتولى منصب الرئيس التنفيذي للقناة ومنها تولى إدارة قسم فنون الطهي في شبكة ديسكوفري، قبل أن يتفرغ لإدارة شركته الخاصة التي تحمل اسم أورفلي بروز. طبعاً مسيرته المهنية حافلة بالمحطات ويمكنكم الاطلاع عليها بشكل مفصل عبر حسابه على لينكدإن.
يُعرف عن الشيف محمد مدى حبه للمطبخ السوري وخاصة الحلبي، حيث ولد في مدينة حلب العريقة، وقد حمل راية نشر الوعي بمدى غنى المطبخ الحلبي منذ بداياته حتى أنه نشر كتاباً تحت عنوان “أنا حلبي” في عام 2012.
قد يهمكم أيضاً: تعرفوا على أفضل المطاعم البحرية في دبي اليوم
وفي مطعمه أورفلي بروز بيسترو الذي نال المرتبة الأولى ضمن أفضل 50 مطعم في الشرق الأوسط، توقعوا مزيجاً مبتكراً من النكهات المحلية والعالمية والكثير من الإبداع والابتكار.
ننصحكم ببدء وجبتكم مع corn bomb و umami éclair وطلب shish barak a la gyoza وطبعاً كباب come with me to Aleppo (لأن الاسم يكفي). وللحلويات قائمة خاصة وتضم تشكيلة مميزة من الخيارات المبتكرة من تارت التين إلى كيك الكرز.
أفضل 50 مطعم في الشرق الأوسط 2025:
إليكم القائمة الكاملة للمطاعم الرابحة ضمن الجائزة التي تنظمها مجموعة 50 Best Group العالمية.
- Orfali Bros, دبي (أفضل مطعم في الإمارات العربية المتحدة)
- Tresind Studio, دبي
- Kinoya, دبي
- Khufu’s, الجيزة (أفضل مطعم في مصر)
- Ossiano, دبي
- Fusions by Tala, المنامة (أفضل مطعم في البحرين)
- Jun’s, دبي
- شمس البلد, عمّان (أفضل مطعم في الأردن)
- إم شريف, بيروت (أفضل مطعم في لبنان)
- Moonrise, دبي
- فخرالدين, عمّان
- Boca, دبي
- Alee, عمّان
- 3 Fils, دبي
- بيت مريم, دبي
- Marble, الرياض (أفضل مطعم في السعودية)
- Row on 45, دبي
- Dara Dining by Sara Aqel, عمّان
- Zuma, دبي
- Sufra, عمّان
- Zooba, القاهرة
- La Grande Table Marocaine, مراكش (أفضل مطعم في المغرب)
- LPM, دبي
- Kazoku, القاهرة
- Gaia, دبي
- 21 Grams, دبي
- Sachi, القاهرة
- 11 Woodfire, دبي
- Marmellata Bakery, أبوظبي
- Kuuru, جدة
- Lunch Room, الرياض
- Sesamo, مراكش
- Dinner by Heston Blumenthal, دبي
- Izakaya, القاهرة
- Plus61, مراكش
- Bar in the Back, عمّان
- Mimi Kakushi, دبي
- LPM, أبوظبي
- عسيب, الرياض
- Sachi, الجيزة
- TakaHisa, دبي
- Baron, بيروت
- Cut by Wolfgang Puck, المنامة
- Le Golfe, تونس (أفضل مطعم في تونس)
- Smoked Room, دبي
- Le Petit Cornichon, مراكش
- Reif Kushiyaki, القاهرة
- La Grande Brasserie by Helene Darroze, مراكش
- Myazu, الرياض
- Niri, أبوظبي
كيفية اختيار أفضل 50 مطعم في الشرق الأوسط:
تعتمد عملية الاختيار على تصويت أكثر من 250 شخص من خبراء المطاعم من 19 دولة في المنطقة. وليس هنالك معايير محددة للتصويت للمطعم، بالطبع جودة الطعام هي العامل الأهم، إلى جانب الخدمة، كما يدخل في عين الاعتبار ستايل المطعم وأجواءه.
للمزيد من المعلومات: www.theworlds50best.com
