سبق لكم أن زرتم مطعم قربوا في دبي؟ ليش بعد؟ اطلعوا على تجربتنا لمعرفة ماذا ينتظركم في هذا المطعم الإماراتي.
يعد المطعم وجهة متكاملة، أرادت من خلالها الشيخة لطيفة بنت مكتوم تقديم تجربة إماراتية أصيلة، وهذا ما ستلمسونه على الفور. إليكم التفاصيل:
قربوا: مرحباً بكم في منزلنا
يقع المطعم في مبنى تم ترميمه ليجمع بين عبق الماضي وجمال الحاضر، واسمه “قربوا” يعني “مرحباً بكم في منزلنا” ليعكس الأجواء الدافئة وكرم الضيافة الإماراتي الأصيل.
يمكنكم الاختيار من بين أماكن جلوس متعددة في المطعم، بدءاً من الصالة الداخلية الأنيقة، مروراً بالشرفة الخارجية المزدانة بالنباتات، وصولاً إلى الجلسة الخارجية الدافئة بموقد النار، حيث يحلو تناول الشاي والمعجنات اللذيذة.
ارتباط وثيق بالإرث الإماراتي
تشعرون على الفور بارتباط مطعم قربوا في دبي بالإرث الإماراتي، بدءاً من اسمه، إلى ديكوراته وصولاً إلى طرق الطبخ التقليدية التي يعتمدها.
ومن أبرز اللمسات الإبداعية التي تعكس روح المكان مقبض الباب المصمّم خصيصاً للمطعم، ومكتب الاستقبال المنحوت من شجرة الغاف، والذي يحمل توقيع شركة تصميم تشكيل، إلى الثريا بتصميمها المستوحى من حراشف الأسماك لتعكس ارتباط الإماراتيين الوثيق بالبحر، حتى أن الأطباق تتزين برسومات مميزة مستوحاة من الإرث الإماراتي.
يشكل مطعم قربوا في دبي مثالاً حياً على قوّة التعاون، حيث يلتقي التصميم بالحِرفية وفنون الطهي لتقديم تجربة متجذّرة في الهوية الثقافي لدولة الإمارات. الشيخة لطيفة بنت مكتوم بن راشد آل مكتوم:
رحلة في عالم الأطايب في مطعم قربوا في دبي
توقعوا تجربة فريدة من نوعها، حيث تتناغم المكوّنات المحلية مع نكهات عالمية، تحت إشراف الشيف يونيل كاتاو، الذي عمل في مطاعم حائزة على نجوم ميشلان.
من تحضير أطباق في حفرة للطهي تحت الأرض مستوحاة من الطرق الإماراتية التقليدية العريقة إلى إبداع أصناف تحمل في طياتها الكثير من الإبداع والنكهات المتنوعة. أما الحلويات والمعجنات فهي حكاية خاصة، إذ أشرفت على إعدادها الشيف الإماراتية الشهيرة سحر العوضي.
منيو مطعم قربوا في دبي
تضم قائمة الطعام تشكيلة مميزة من الأطباق التي تجمع بين الأصناف الإماراتية التقليدية والنكهات المتنوعة من المنطقة والعالم. يبدو ذلك واضحاً مع أطباق الفطور التي تتضمن البلاليط والجباب بالعسل ووافل قرص العقيلي والبيض مع الستيك المشوي على سبيل المثال.
وللمعجنات قسم خاص في قائمة الطعام وتتوفر طوال اليوم مثل خبز الخمير والباراتا والكرواسان وكعك سيميت التركي وغيرها.
جربنا من المقبلات غموس الحمص بالكاجو وغموس الطحينة السوداء وغموس جبن الفيتا والفستق التي تأتي مع مقرمشات الفطر، وتأتي هذه المغمسات المميزة كبديل مبتكر عن الحمص والمتبل والمحمرة الشامية التقليدية، وأيضاً من المقبلات المبتكرة التي جربناها، سلطة التمر بمزيجها المفاجئ من النكهات. ننصحكم أيضاً بتجربة العرايس المحشوة باللحم والكباب البحريني.
بالنسبة للأطباق الرئيسية، هنالك الكثير من الخيارات من عرسية الدجاج والروبيان بالزعتر إلى المجبوس والمنسف والمشاوي طبعاً.
وللحلويات أهمية خاصة في مطعم قربوا في دبي، إذ أشرفت على إعدادها كما ذكرنا الشيف سحر العوضي. يبرز منها حلوى روح قربوا التي تأخذ شكل المطعم تماماً وكعكة الماربل اللذيذة، وبما أننا في مطعم إماراتي، فلا بد من وجود اللقيمات المقرمشة. كما للجيلاتو حصة كبيرة في المنيو مع نكهات فريدة من نوعها مثل جيلاتو الكرك وجيلاتو عسل الغاف وغيرها الكثير.
قد يهمكم أيضاً: تجربة شخصية في مطعم بيت اللوال
بالمختصر، يقدم لكم مطعم قربوا في دبي تجربة استثنائية تتخطّى حدود المألوف، يتلاقى فيها الفنّ والطعام والثقافة في مكان واحد.
- العنوان: ند الشبا، دبي
- ساعات العمل: الفطور – من الساعة 7 صباحاً إلى 11 صباحاً، الغداء – من الساعة 12 ظهراً إلى 3 بعد الظهر، الفوالة – من الساعة 4 عصراً إلى 6 مساءً، العشاء – من الساعة 7 مساءً إلى 11 ليلاً
- للحجز وللمزيد من المعلومات: sevenrooms.com/reservations/gerbou
